Kẹo đậu phọng

VNFA sưu tầm


Vật liệu


Nước đường : 1.5 c đường + 1/3 c nước lạnh + 1 TBS corn sirup (light) đun lửa SLOW. Văt vào một miếng chanh, khi đường đã tới

Nhân: 1.5 c đậu phọng rang vàng + 2/3 c mè trằng rang vàng trộn đều

Giấy parchment paper : 2 miếng lớn thoa dầu lên trên

Một cái khuôn: thoa một ít dầu ăn, rồi trải miếng giấy wax (đã thoa dầu) lên trên. Rải một ít mè rang vàng lên trên miếng giấy wax.


Cách làm:


- Khi nước đường đã tới, thì vắt vào 1 miếng chanh, sau đó đậu phộng và mè vào đảo đều rồi tắt lửa, để cho nguội lại một chút.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, lấy miếng giấy wax (đã thoa dầu) đậy lên trên, rồi lấy miếng cây tròn cán mỏng ra.

- Lấy miếng giấy ra, rồi đợi cho đậu phọng hơi nguội lại một tý

- Lấy dao cắt ra từng miếng vừa ăn. Lứu ý đừng để nóng quá hay nguội quá cắt không được .

- Cắt xong bỏ ra dĩa hay gói vào giấy bóng để dành